全球最大咖啡生產國巴西，正面臨聖嬰（厄爾尼諾）現象帶來的天氣不確定性。美國國家海洋暨大氣總署（NOAA）氣候預測中心今年6月已將聖嬰現象由「watch」升級為「advisory」，表示相關海洋與大氣條件已經成形；10月的最新評估則指出，這波聖嬰仍在增強，並有相當高的機率持續到2027年初，甚至可能達到強度偏高的等級。
為什麼巴西天氣牽動咖啡市場
咖啡樹需要在特定時間降雨才會順利開花，巴西的關鍵期落在每年9月到10月。過去的經驗顯示，聖嬰年可能讓降雨時程與氣溫出現異常，開花不整齊就會影響隔年的產量。市場分析機構因此把這段期間視為觀察重點，國際咖啡期貨價格也常隨天氣預報與聖嬰消息上下波動。
需要說明的是，目前被討論的風險主要指向下一個產季，而不是已在採收的這一季。
各單位對產量的看法
美國農業部海外農業服務處預估，巴西2026／27年度咖啡產量將成長約14.1%，達到7,190萬袋（每袋60公斤）。巴西國家商品供應公司（Conab）的預估較保守，為6,670萬袋。兩者都顯示在天氣不出大亂子的情況下，產量有機會回升，供給壓力原本不算緊。
不過，歷史上並非沒有前例。2023至2024年的聖嬰事件，就讓巴西2024年的咖啡收成由官方最初預估的5,880萬袋，下修到5,420萬袋。業界也有看法認為，近年農民在品種與栽培管理上較有準備，對氣候衝擊的抵抗力比過去好一些，但實際影響仍要看開花與結果期的天氣。
對台灣消費者的意義
台灣的咖啡豆多半仰賴進口，國際行情會經由進口成本逐步反映到豆價與飲品售價，不過這個過程通常有時間差，也受匯率、運費與業者庫存影響。短期內若沒有實際減產數字，價格是否大幅波動仍難下定論。
消費者可留意後續幾項訊息：巴西官方陸續公布的產量預估、氣象單位更新的聖嬰評估，以及國際期貨價格走勢。業者則可透過分散產地採購，降低單一產區天氣風險。
（本文由智聞AI編輯台依公開資料編譯整理，內容經 AI 改寫。資料來源：Google News zh-TW: life 天氣 OR 氣象）